matcha
06-08-2010, 02:12 PM
http://www.shopcrazy.com.ph/wp-content/images/2007/01/queens-indian-fried-rice-copy.jpg
Nguyên liệu:
- 200gr thịt đùi gà; hành tây thái mỏng; 2 trái chanh tươi; 350gr gạo ngon, 2 hũ yaourt, cà ri, dầu ăn, hoa hồi, rau mùi, muối, tiêu.
Thực hiện:
- Ướp gà với nước chanh và muối tiêu khoảng 60 phút, thỉnh thoảng trộn đều cho gia vị thấm vào thịt. Vo gạo, nấu cơm có cho vào chút cà ri.
- Đun nóng dầu trong chảo, chiên vàng các miếng thịt gà, nhưng không chiên khô quá, sau đó đổ nước ướp thịt vào chảo, cho hoa hồi vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, thường xuyên lật mặt miếng thịt.
- Làm nước sốt: Dùng chảo khác, xào qua hành tây rồi cho yaourt vào trộn đều, nêm thêm muối và tiêu.
- Cơm cho ra bát, gắp thịt gà đặt sang một bên, rưới nước sốt lên các miếng thịt gà và rắc rau mùi lên trên. Dùng cơm khi còn nóng.
Chuyên viên Thanh Hà (thực hiện)
thành phần quan trọng trong món ăn của Ấn là các loại gia vị như quế,hồi,nghệ,nhục đậu khấu,sữa chua,gần như các món đều có nên ngoài những thành phần này có thể thay đổi nguyên liệu theo ý thích như thay thịt gà bằng tôm hoặc thịt bò...:leaf17:
Nguyên liệu:
- 200gr thịt đùi gà; hành tây thái mỏng; 2 trái chanh tươi; 350gr gạo ngon, 2 hũ yaourt, cà ri, dầu ăn, hoa hồi, rau mùi, muối, tiêu.
Thực hiện:
- Ướp gà với nước chanh và muối tiêu khoảng 60 phút, thỉnh thoảng trộn đều cho gia vị thấm vào thịt. Vo gạo, nấu cơm có cho vào chút cà ri.
- Đun nóng dầu trong chảo, chiên vàng các miếng thịt gà, nhưng không chiên khô quá, sau đó đổ nước ướp thịt vào chảo, cho hoa hồi vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, thường xuyên lật mặt miếng thịt.
- Làm nước sốt: Dùng chảo khác, xào qua hành tây rồi cho yaourt vào trộn đều, nêm thêm muối và tiêu.
- Cơm cho ra bát, gắp thịt gà đặt sang một bên, rưới nước sốt lên các miếng thịt gà và rắc rau mùi lên trên. Dùng cơm khi còn nóng.
Chuyên viên Thanh Hà (thực hiện)
thành phần quan trọng trong món ăn của Ấn là các loại gia vị như quế,hồi,nghệ,nhục đậu khấu,sữa chua,gần như các món đều có nên ngoài những thành phần này có thể thay đổi nguyên liệu theo ý thích như thay thịt gà bằng tôm hoặc thịt bò...:leaf17: