Tự làm bánh flan đãi bạn bè

[Thiên Bình]

Bánh flan khá quen thuộc với hầu hết mọi người, thật thú vị khi được cùng bạn bè thưởng thức món bánh do chính tay mình tự làm. Đơn giản, dễ làm, ăn lại ngon thì còn gì tuyệt hơn.

Nguyên liệu (Làm khoảng 20 cái):

* 05 hột gà
* 01 hộp sữa đặc
* 200gr đường cát
* 01 ống vani
* 03 chén sữa tươi
* 1,5 lon sữa bò nước đun sôi để nguội
* 20 khuôn nhựa có nắp đậy


http://www16.24h.com.vn/upload/news/2009-11-12/1257992504-banh-flan-1.jpg

Cách làm:

Giai đoạn 1:

- Khuấy sữa đặc và 1,5 lon nước sôi để nguội, cho thêm 100gr đường cát vào quậy cho tan đều.


- Đập trứng vào tô lớn, dùng đũa đánh đều cho tan lòng trắng và lòng đỏ.


- Cho ống vani, trứng vào dung dịch sữa đánh đều.


- 100gr đường còn lại cho vào nồi thắng hơi vàng. Cho vào 01 muỗng nước khuấy đều nhấc xuống để hơi nguội, chia đều nước đường vừa thắng ra 20 khuôn nhựa đã chuẩn bị sẵn.


- Cuối cùng cho hỗn hợp trứng sữa vào đều khuôn, đậy nắp lại.



http://www16.24h.com.vn/upload/news/2009-11-12/1257992504-banh-flan.jpg


Giai đoạn 2:

- Cho bánh vào hấp cách thủy, đun lửa vừa để bánh mịn màng không bị rỗ.


- Trong lúc hấp bánh khoảng 10 phút mở nắp nồi hấp bánh 1 lần, hấp khoảng 15 – 20 phút là chín bánh.


- Đem ra để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc ủ trong đá ăn mới ngon.



http://www16.24h.com.vn/upload/news/2009-11-12/1257992504-banh-flan-2.jpg



24H.COM.VN (Theo Món ngon Sài Gòn)

[athanh]

Sữa đặc ùi còn thêm đường nữa... +_+

Ăn bánh plan kiểu này coi chừng tiểu đường...

Mà hình như ít trứng quá thì phải?

Ath hấp bánh chưa bao giờ đậy nắp khuôn...

P/s: Cái bánh plan trang trí với mấy tép cam đẹp quó... :x:x:x:x

[aoi]

bánh plan cam ^^, có thí công thức, nhưng chưa làm thử, bữa mô làm mới đc ^^

[pon_pon]

tui nhớ có ngừi hứa gì với tui
mà ngta quên rùi

[applejuice]

tui nhớ có ngừi hứa gì với tui
mà ngta quên rùi

đời nó bạc bẽo thế đấy d ạh, chừng nào mà hết bac bẽo kiu tui, tui hưởng phụ^^:leaf4:

[aoi]

- - , anh pon thấy em có ở thành phố hoài đâu :(( , bị dứ đây kô hà :-s, sao làm đc gì hjx hjx

[pon_pon]

- - , anh pon thấy em có ở thành phố hoài đâu :(( , bị dứ đây kô hà :-s, sao làm đc gì hjx hjx

ngụy biện quá àh

[flamingo2009]

Hum nào mần đãi cả làng TX nha Thiên Bình :D

[hieu812]

Iu bánh flan nhất, mà đang học thi ráo riết mama hem cho làm, kiu để mama làm cho ăn => hem ngon hete6t1 hức hức

[RoseKen]

Sao mà cái nì nhiều đường gúm...
Ăn dzô chắc lên kí quá anh ui...